DE60012697T2 - Verfahren und vorrichtung zum verpacken - Google Patents
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Description
- GEBIET DER ERFINDUNG
- Die vorliegende Erfindung betrifft im allgemeinen ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Verpacken eines Produktes in einem hermetisch abgedichteten Behälter. Das Verfahren und die Vorrichtung der Erfindung sind insbesondere anwendbar für die Verpackung von Nahrungsmittelprodukten, medizinischen Gütern oder Vorrichtungen, nicht jedoch auf diese Anwendungen beschränkt.
- HINTERGRUND DER ERFINDUNG
- Sehr oft füllt ein Produkt, das in dem Behälter enthalten ist, nicht den gesamten Raum (der hier als „Restraum" bezeichnet wird) des Behälters, wobei der verbleibende Raum ein Gas enthält. Oft spielt die Zusammensetzung des Gases eine Rolle in der Lagerfähigkeit des Produktes. Das ist zum Beispiel der Fall in Behältern, die Nahrungsmittelprodukte enthalten. Luft, die ungefähr 21 % Sauerstoff beinhaltet, erleichtert Wachstum und Entwicklung von Mikroorganismen, die das Nahrungsmittelprodukt abbauen. Viele Vorrichtungen und Verfahren wurden vorgeschlagen und entwickelt, die darauf gerichtet waren, die Luft im Restraum durch ein anderes Gas mit einer gewünschten Zusammensetzung zu ersetzen. Zum Beispiel ist im Falle von Nahrungsmittelprodukten so ein Ersatzgas typischerweise Stickstoff oder Kohlendioxid.
- In Zusammenhang mit dieser Schrift wird das Gas, welches in den Behälter eingeführt wird, um den Restraum aufzufüllen, hier als „Ersatzgas" bezeichnet. Wie nicht in Zweifel gezogen wird, ist die Art des Ersatzgases von der Art des Produktes und der Art des gewünschten Effekts abhängig. Im Falle von Nahrungsmittelprodukten, wird ein Ersatzgas ein Gas sein, welches eine Zusammensetzung aufweist, so dass sie nicht Wachstum und Entwicklung von Mikroorganismen erlaubt, insbesondere ein Gas ohne Sauerstoff. Im Falle anderer Arten von Produkten, kann das Ersatzgas eine Vielzahl verschiedener Gaszusammensetzungen aufweisen, beispielsweise aus einem chemisch inertem Gas bestehen, z.B. einem Edelgas; aus einem Gas mit einer gewissen Oberflächenaktivität bestehen, um das Produkt zu behandeln oder vorzubereiten; kann ein Desinfektionsgas sein, das beabsichtigt, Mikroorganismen zu zerstören, die sich in oder auf dem Produkt befinden; etc.
- Gemäß WO 91/03400, worauf die Oberbegriffe der beigefügten Ansprüche 1 und 6 beruhen, kann das Gas auch eine Gasmischung sein, wie z.B. 80 % O2 und 20 % CO2, um mit dem Nahrungsmittelprodukt zu reagieren. Im Falle der zuvor erwähnten Referenz, wird diese Gasmischung verwendet, um die rote Farbe von rotem Fleisch zu erhalten, das das in abgedichtete Behälter zu verpackende Nahrungsmittelprodukt ist. Die Behälter werden in eine Vakuumkammer gebracht, wo die innere Luft extrahiert wird, nachdem der Behälter mit einem Ersatzgas gefüllt wurde, abgedichtet und aus der Kammer entfernt wird. WO 96/24470 beschreibt ein ähnliches Verfahren zur Nahrungsmittelabpackung, wobei Luft von einer Schale bzw. einem Behälter entzogen wird und nachdem ein Vakuum hergestellt wurde, wird eine gewünschte Atmosphäre in die Schale bzw. den Behälter gepumpt, und die Schale bzw. der Behälter wird auf einem Film heißgeschweißt.
- Weiter offenbart
EP 0 469 296 A1 eine Abdichtanordnung, die eine Vakuumquelle und eine Quelle mit inertem Gas umfasst, um Luft aus dem Behälter vor dem Abdichten zu spülen. GemäßEP 0 469 296 A1 wird eine einfache Drehspule verwendet, um einen vorgeschnittenen Kunststoffdeckel oder eine Rollenpapier-Folienmembran mit einem Plastikbehälter abzudichten, so dass eine einfache metallische Kunststoff-Membran zum Verschließen einer Vielzahl von Behälteröffnungsformen verwendet werden kann. - FR 2 597 833 beschreibt ein Verfahren, wobei das zu verpackende Nahrungsmittelprodukt in eine Box gebracht wird, die auf einem vorbestimmten Restdruck evakuiert wird, wo ein Gas, das die Lagerfähigkeit des Nahrungsmittels erhöhen soll, dann in die Box eingeleitet wird. Die Neuheit dieses Verfahrens ist die zeitliche Unterbrechung des Einleitens der gasförmigen Mischung, wenn der Druck im Inneren der Box einen vorbestimmten Wert erreicht hat.
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EP 0 214 372 A beschreibt eine Vorrichtung, die einen Behälter abdichtet, der eine Abdeckung aufweist, die ein ringförmiges Element verwendet, das Kanäle auf der Innenseite aufweist, um Gas in den Behälter, mittels Ausspülen von Luft innerhalb des Behälters durch eine schmale Spalte zwischen dem Boden der Innenseite des ringförmigen Elements und dem äußeren Rand des Behälters, einzuleiten. Nachdem Luft innerhalb des Behälters ausgespült wurde, wird die Abdeckung für den Behälter auf den Behälter gelegt und sein Flansch wird auf den oberen Rand des Behälters gepresst, wobei eine Abdichtung gebildet wird. - ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DER ERFINDUNG
- Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren und System zum Verpacken eines Produktes innerhalb eines Behälters, sodass der Restraum im wesentlichen mit einem Ersatzgas gefüllt wird. Die Art des Behälters, auf den sich die Erfindung bezieht, besteht aus einem steifen oder halb-steifen Körper, der Seitenwände mit Rändern, die eine Produkt-Einführungsöffnung definieren, aufweist. Der Behälterkörper kann eine Basis mit davon wegführenden Seitenwänden aufweisen; er kann konisch sein; er kann halbkugelförmig sein. Ein solcher Behälterkörper wird im folgenden als „Becher-förmig geformter Körper" bezeichnet. Der Becher-förmig geformte Körper kann eine allgemein rechtwinkelige Basis, eine kreisförmige oder ovale Basis haben, er kann gestreckt oder flach (eine Schalen-förmige Form aufweisen) sein, er kann ein Behälter sein, der mit einer Unterteilung zur getrennten Aufbewahrung von zwei verschiedenen Komponenten in zwei unterschiedlich abgedichteten Unterteilungen, zB Körnchen in einer Unterteilung und Joghurt in der anderen, ausgebildet ist; und eine Vielzahl verschiedener Formen aufweisen. Es kann leicht verstanden werden, dass die Erfindung nicht auf Behälter mit einer unterschiedlichen Form beschränkt ist und jeder andere Behälter, der einen Becher-förmig geformten Körper wie hier beschrieben aufweist, kann mit Hilfe der Vorrichtung und dem Verfahren der Erfindung gefüllt werden.
- Die Bezeichnung „steif" oder „halb-steif" bezieht sich auf die Fähigkeit des Behälters, in seiner Form selbsttragend zu sein. Ein Beispiel eines Behälterkörpers mit diesen Eigenschaften ist beispielsweise aus Weißblech gefertigt, oder vorzugsweise ein Behälterkörper, der aus einem steifen Kunststoffmaterial, in der Art, wie sie typischerweise für eine Vielzahl von Nahrungsmittelprodukten, wie z.B. Molkereiprodukten, hergestellt wird. Ein steifer oder halbsteifer Körper, kann auch ein Körper sein, der aus einem flexiblen Material besteht, das durch Rippen, durch Faltlinien, die durch Schweißen geformt werden, oder durch eine Vielzahl anderer verstärkender Mittel, die per se bekannt sind, dass sie eine Form-erhaltende Eigenschaft dem Körper zukommen lassen, verstärkt wird.
- Die vorliegende Erfindung liefert, als einen ersten ihrer Aspekte, ein Verfahren, wie in Anspruch 1 definiert, zum Verpacken eines Produktes in einem hermetisch abgedichteten Behälter, der einen Becher-förmigen steifen oder halb-steifen Körper mit einem Rand und angebrachtem Verschluss aufweist.
- Wie erkennbar ist, können die Schritte (a) und (b) nacheinander, in der gegebenen Reihenfolge ausgeführt werden; sie können auch in ihrer umgekehrten Reihenfolge stattfinden, nämlich zuerst den isolierten Raum zu bilden und dann das Produkt in den Behälter mit so einem Raum einzufügen; oder die beiden Schritte können gleichzeitig ausgeführt werden.
- Als ihren zweiten Aspekt liefert die vorliegende Erfindung eine Vorrichtung zur Ausbildung eines hermetisch abgedichteten, produktbeinhaltenden Behälters, wobei der Behälter einen im Wesentlichen Becher-förmig geformten Körper mit Rändern mit einem angebrachten Verschluss, aufweist; das Produkt füllt dabei nicht den im gesamten Behälter verbleibenden Restraum, wie es im angehängten Anspruch 6 definiert wird.
- Der Verschluss des Behälters kann im Prinzip irgendein Verschluss sein, welcher so ausgeformt sein kann, um eine hermetisch abgedichtete Befestigung am Behälterkörper zu bilden. Im Falle eines aus Kunststoffmaterial hergestellten Behälterkörpers, ist der Verschlussformende Teil zum Heißschweißen am Rand des Körpers bevorzugt heißschweißbar. Ein solcher Film ist bevorzugt ein Laminat, wie dem Stand der Technik bekannt, zB ein Laminat zweier Kunststofffilme, ein Laminat eines Kunststofffilms und einer Aluminiumfolie, ein Laminat, das aus mehr als zwei Schichten besteht und viele andere, wie sie per se bekannt sind. Es sollte auch angemerkt werden, dass, obwohl ein Verschluss-bildender Teil, der aus einem Film hergestellt wurde, nur eine Ausführungsform ist und andere Ausführungsformen, wie zB ein Verschlussbildendes Element, das aus einem steifen oder halb-steifen Kunststoff-Material hergestellt wurde, auch verwendet werden kann.
- Wo das Verschluss-bildende Element ein Film ist, um den Zwischenraum zu schließen, wird zumindest ein Teil des Films typischerweise in Richtung des Randes des Behälterkörpers gedrückt und dann daran heißgeschweißt, gefolgt vom Trimmen des Films entlang des Randes.
- Erfindungsgemäß ist der Gasauslass mit der Außenatmosphäre verbunden.
- In Übereinstimmung mit der vorstehend bevorzugten Ausführungsform, ist der Halter ein ebenes Element, das mit einer Öffnung geformt ist, um den Behälterkörper aufzunehmen und mit dem Behälterkörper ineinanderzugreifen. Der Halter ist typischerweise mit einem Saum versehen, der die Öffnung zum Halten und Ineinandergreifen des Randes des Behälterkörpers umgibt.
- Der Gasauslass wird durch Bohrungen im Halter gebildet, die von einem an die Öffnung angrenzenden Abschnitts zur äußeren Atmosphäre führt.
- Der Gaseinlass ist typischerweise innerhalb des Abstandhalterelements ausgeformt. Der Gaseinlass umfasst vorzugsweise eine Vielzahl von Düsen. Die Düsen werden üblicherweise in den isolierten Raum gerichtet, um ausreichende Turbulenz zum Spülen des Restraums mit dem Ersatzgas sicherzustellen.
- KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGEN
- Um die Erfindung zu verstehen und um zu sehen, wie sie in der Praxis ausgeführt werden kann, werden jetzt bevorzugte Ausführungsformen lediglich durch nicht-beschränkende Beispiele mit Bezug zu den beiliegenden Zeichnungen beschrieben, in welchen:
-
1 eine Explosionszeichnung einer Vorrichtung in Übereinstimmung mit einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist. -
2 eine isometrische Sicht der Vorrichtung von1 ist. - Die
3A –4A die Vorrichtung von1 in mehreren Arbeitsschritten zeigen, wobei die3A –3E teilgeschnittene isometrische Ansichten sind und die4A –4F Teil- und Querschnitts-Längs-Ansichten der Vorrichtung in den entsprechenden Arbeitsschritten sind. -
5 eine Explosionszeichnung einer Vorrichtung in Übereinstimmung mit einer Ausführungsform ist, welche nicht Teil der Erfindung, so wie in den angeführten Ansprüchen dargestellt, ist. - AUSFÜHRLICHE BESCHREIBUNG EINER BEVORZUGTEN AUSFÜHRUNGSFORM
- Es wird zuerst auf die
1 und2 Bezug genommen, die eine Vorrichtung in Übereinstimmung mit einer Ausführungsform der Erfindung zeigen.1 zeigt die im allgemeinen mit100 bezeichnete Vorrichtung, in einer Explosionszeichnung.2 zeigt eine im allgemeinen mit102 bezeichnete Vorrichtung als eine Arbeitsstation in einer Verpackungslinie. Die Vorrichtung100 umfasst, wie am besten aus1 ersehen werden kann, einen Halter104 zum Halten eines steifen oder halb-steifen Becher-förmigen Behälterkörpers106 , der innerhalb einer Öffnung108 mit einem aufrechten Saum110 aufgenommen ist. Halter104 wird, in Übereinstimmung mit einer Ausführungsform der Erfindung, auf einem drehbaren Zuführungs-Karussell120 gehalten, das in2 zu sehen ist. - Drei Halter sind in
2 zu sehen, der erste wird mit104' bezeichnet, er nimmt einen Behälter auf, der mit einer pastösen Substanz122 vor Einführung in die Vorrichtung100 gefüllt wird; der zweite wird mit104" bezeichnet und ist so angeordnet und geformt, dass er einen funktionellen Teil der Arbeitsstation100 bildet; der dritte wird mit104''' bezeichnet und nimmt einen abgedichteten Behälter auf, der von der Arbeitsstation100' herauskommt und mit einem Verschluss124 abgedichtet ist. Somit ist es offensichtlich, dass Karussell102 in die Richtung von Pfeil126 vereinzelt (isolates). - Wie verstanden wird, ist es klar, obwohl die Erfindung hier mit teilweisem Bezug auf die Anwendung zum Verpacken von pastösen Nahrungsmittelprodukten, insbesondere einem Molkereiprodukt, beschrieben wird, dass die Erfindung nicht darauf beschränkt ist und sie, mutatis mutandis, für die Verpackung einer Vielzahl anderer Nahrungsmittelprodukte, wie ebenfalls vorstehend definiert, verwendet werden kann.
- Der Halter
104 ist mit Gasauslass-Bohrungen112 ausgebildet. - Die Vorrichtung
100 umfasst weiter ein Abstandhalterelement130 , das mit einer zentralen Öffnung132 ausgebildet ist, wobei es gibt eine Vielzahl von Gaseinlass-Düsen134 gibt, die in Richtung des Inneren der Öffnung zeigen. Die Gasdüsen134 sind in Fluss-Kommunikation mit dem Ersatzgas-Einlassrohr136 , das mit einer Quelle des Ersatzgases (nicht gezeigt) verbunden ist. Im Falle eines Nahrungsmittelproduktes ist das Ersatzgas typischerweise Stickstoff oder Kohlendioxid. - Die Vorrichtung umfasst weiter einen Abdichtungs- und Trimm-Mechanismus
150 , der eine Film-Press-Platte154 umfasst; Verschiebungs-begrenzende Elemente156 , die über axiale Stangen157 angepasst sind, die eine Aufwärts-Verschiebung der Platte154 begrenzen; eine Film-Verschiebungs- und Heißschweiß-Platte160 , die zwei Bohrungen162 aufweist, die mit dem Ende168 einer federvorgespannten Kolbenstange164 ineinandergreift, die durch die Platte166 gehalten wird. Die Platte166 ist bei ihrer Bohrung170 zum Ende einer pneumatischen oder hydraulischen Kolbenstange176 eingerastet und damit axial verschiebbar. Die Vorrichtung hat weiter ein Trimm- bzw. Schneide-Element180 . - Zwei pneumatische oder hydraulische Kolbenelemente
182 bzw.184 , mit Kolbenstangen186 bzw.188 , sind bereitgestellt und durch entsprechende Bohrungen190 und192 mit der Press-Platte154 verbunden. - Wie am besten aus
2 ersichtlich ist, wird die Vorrichtung mit einem kontinuierlichen Film200 versorgt, der ein Verschluss-bildendes Element bildet, welcher sich zwischen Abstandhalter130 und Film-Pressplatte154 erstreckt. In einer Art, die weiter nachstehend beschrieben wird, weist der verwendete Film, der die Vorrichtung verlässt und eine Aufnahmespule (nicht gezeigt) versorgt, Ausschnitte202 auf, die vom Ausschneiden eines Abschnitts, der für den Verschluss des Behälters verwendet wird, stammen. - Der Betrieb der Vorrichtung wird nun mit Bezug auf die
3A –4F beschrieben. - Ein erster Betriebsschritt kann in den
3A und4A gesehen werden. Behälterkörper106 , der in dieser speziellen Ausführungsform eine invertierte kegelstumpfförmige Form hat, ist innerhalb des Halters104 aufgenommen, wobei der Rand107 des Behälters über dem Saum110 liegt. Ein Filmstreifen200 wird zwischen dem Abstandhalterelement130 und der Film-Press-Platte154 gespannt, sodaß der Abdicht- und Trimm-Mechanismus150 in einem Zustand ist, sodaß die Platte160 vom Film beabstandet wird. Die Film-Press-Platte154 ist axial in ihrer Abwärtsrichtung mittels pneumatischer oder hydraulischer Kolben182 und184 verschoben, die die entsprechenden Kolbenstangen186 und188 herausziehen und zurückschieben und welche bei den Bohrungen190 und192 bezüglich der Platte154 verbunden sind. - In einer nächsten Phase, die in den
3B und4B zu sehen ist, sind der Halter104 und der verbleibende Teil der Vorrichtung100 gegenseitig so verschoben (entweder durch das Hochheben des Halters104 oder durch Absenken der Hauptteile der Vorrichtung), um ein Einklinken des Abstandhalterelements130 mit dem Randabschnitt109 (4A ) mit einem O-Ring111 , der innerhalb einer Rille bei einer unteren Fläche des Abstandhalterelements130 eingepasst ist und sicherstellt, dass die Befestigung in einer gasdichten Weise erfolgen wird (ohne einen Gasaustritt durch die Schnittfläche zwischen diesen beiden Körpern zu gestatten). - In einem nächsten Schritt, der in den
3C und4C gezeigt wird, wird die Pressplatte154 mittels der Kolbenstangen186 und188 abgesenkt, wobei der Film zwischen nebeneinanderliegenden Seiten der Platte154 und der oberen Seite des Abstandhalterelements130 gepresst wird. Der O-Ring190 , der innerhalb der Rille in der oberen Seite des Abstandhalterelements130 aufgenommen ist, stellt eine gasdichte Abdichtung zwischen dem Film200 und dem Abstandhalterelement sicher. Auf diese Weise wird ein isolierter Raum204 zwischen dem Behälterkörper106 , dem Film200 und Wandflächen des Halters104 und dem Abstandhalterelement130 definiert. - Der Behälterkörper
106 beinhaltet ein pastöses Nahrungsmittelprodukt, zB Molkereiprodukt122 , das bis zu einem bestimmten Niveau aufgefüllt ist und einen Restraum210 zwischen der oberen Seite des pastösen Nahrungsmittelproduktes122 und dem Rand107 des Behälters lasst. - Im nächsten Schritt, der in
4D zu sehen ist, wird ein Ersatzgas durch Düsen134 eingelassen, um einen turbulenten Fluss zu bilden, der durch durchgehende, kurvige, gepfeilte Linien216 schematisch dargestellt ist, was zu einem Spülen des Restraums210 mit dem Ersatzgas führt. Zur gleichen Zeit wird Gas zur Außenatmosphäre durch die Bohrungen112 entleert, wie durch gestrichelte, gekrümmte, gepfeilte Linien218 schematisch dargestellt ist. In dieser speziellen Ausführungsform befinden sich die Düsen134 auf einem Niveau, das unter dem Rand107 des Behälterkörpers106 liegt. Dies ist so, um direktes Blasen von Luftströmungen auf das Nahrungsmittelprodukt (122 ) zu verhindern, was zur Bildung eines Aerosols führen kann, was unerwünscht ist. Es sollte auch angemerkt werden, dass diese Position der Düsen134 nur ein Beispiel ist und es in anderen Ausführungsformen andere Positionen der Düsen134 geben kann, die solche beinhalten können, die über der Höhe des Randes liegen. - Ein folgender Schritt ist aus den
3D und4E ersichtlich, in welchen eine Untereinheit, die aus Platte166 , Schweißplatte160 und ein Trimm- bzw. Schneide-Element180 besteht, zum Film200 abgesenkt wird, wobei der Film200 nach unten gedrückt wird, um dicht an den Rand107 einzugreifen, während die durch Platte160 gebildete Wärme verursacht, dass der Film an den Rand geschweißt wird. Die Platte160 ist nach unten mittels Spiralfederkolben164 vorgespannt und so befindet sich die untere Seite des Elements160 bei einem niedrigeren Niveau als der Schneiderands181 von Trimm- bzw. Schneide-Element180 . Diese axiale Verschiebung der Untereinheit wird mit Hilfe der Kolbenstange177 , die vom Kolbenelement176 wegführt, erreicht. - Bei einem folgenden Schritt, der in den
3E und4F zu sehen ist, führt diese Untereinheit ihre Abwärtsbewegung weiter, die durch die Pfeile226 in4F dargestellt wird, und verursacht ein Zusammendrücken der Feder im Kolben164 und führt zu einem zusätzlichen Abwärtsdruck für eine bessere Abdichtung des Films200 auf dem Rand107 ; diese Abwärts-Verschiebung führt zu einem Absenken des Trimm-Randes181 des Trimm- bzw. Schneide-Elements180 , um den Film200 zu trimmen. - Dabei wird ein abgedichteter Behälterkörper
106 , wo der Restraum210 mit einem Ersatzgas gefüllt ist, gebildet.
Claims (13)
- Verfahren zum Verpacken eines Produkts in einen hermetisch abgedichteten Behälter mit einem Becher-förmigen, steifen oder halbsteifen Körper (
106 ) mit einem Rand (107 ), der mit einem Verschluss (124 ) ausgestattet ist, wobei das Verfahren umfasst: (a) Einführen des Produkts in den Becher-förmigen Körper (106 ); (b) Bilden eines isolierten Raums (204 ) mit einem Gaseinlass (134 ) und einem Gasauslass (112 ), wobei der isolierte Raum (204 ) einen Restgasraum (210 ) zwischen dem in dem Körper (106 ) aufgenommenen Produkt und einem Verschluss-bildenden Element (200 ) umfasst, das benachbart zu dem Rand (107 ) ist und einen Zwischenraum dazu aufweist; (c) Einführen eines Ersatzgases durch den Einlass (134 ), um wenigstens einen wesentlichen Anteil von ursprünglich in dem isolierten Raum (204 ) enthaltenen Gas zu ersetzen; und (d) Umsetzen des Körpers (106 ) oder des Verschluss-bildenden Elements (200 ) in Richtung zueinander, um den Zwischenraum zu schließen und das Verschluss-bildende Element (200 ) an dem Rand (107 ) zu befestigen und die zwei aneinander hermetisch zu befestigen, um eine gasdichte Abdichtung zu bilden, wobei der Körper (106 ) von einem Halter (104 ) gehalten wird, der mit den Bohrungen (112 ) bereitgestellt wird; ein Abstandshalterelement (130 ) mit einer Öffnung (132 ) mit dem Halter (104 ) und dem Verschluss-bildenden Element (200 ) abdichtend in Eingriff bringbar ist, wodurch die Öffnung (132 ), der Halter (104 ), der Körper (106 ) und das Verschluss-bildende Element (200 ) zusammen den isolierten Raum (204 ) definieren, dadurch gekennzeichnet, dass der Halter (104 ) Gasauslassbohrungen (112 ) umfasst, die von dem isolierten Raum (204 ) zu der äußeren Atmosphäre führen. - Verfahren gemäß Anspruch 1, bei dem das Produkt ein zähflüssiges Material ist.
- Verfahren gemäß Anspruch 1 oder 2, bei dem das Produkt ein Nahrungsmittelprodukt ist.
- Verfahren gemäß Anspruch 1, bei dem das Verschluss-bildende Element (
200 ) eine Folie ist. - Verfahren gemäß Anspruch 1, bei dem das verpackte Produkt eine zähflüssige Nahrungsmittelzusammensetzung ist, die den Behälter mit Ausnahme eines Restraums zwischen dem Produkt und dem Verschlusselement füllt.
- Vorrichtung zum Bilden eines hermetisch abgedichteten Produkt enthaltenden Behälters, wobei der Behälter einen im wesentlichen Becher-förmigen, steifen oder halbsteifen Körper (
106 ) mit einem Rand (107 ) aufweist, der mit einem Verschluss (124 ) ausgestattet ist, wobei das Produkt nicht den ganzen Behälter füllt, einen Restgasraum (210 ) darin lässt, wobei die Vorrichtung umfasst: – einen Halter (104 ) zum Halten des Behälterkörpers (106 ); – ein Abstandselement (130 ) mit einer Öffnung (132 ), das mit dem Halter (104 ) und dem Verschluss-bildenden Element (200 ) abdichtend in Eingriff bringbar ist; wobei in einem Zustand eines Abdichtungseingriffs des Abstandshalterelements (130 ) mit dem Halter (104 ) und dem Verschluss-bildenden Element (200 ), die Öffnung (132 ), der Halter (104 ), der Behälterkörper (106 ) und das Verschluss-bildende Element (200 ) zusammen einen isolierten Raum (204 ) definieren, – einen Gaseinlass (134 ) bzw. einen Gasauslass (112 ) zum Einführen eines Ersatzgases in den isolierten Raum (204 ) bzw. Entleeren von Gas daraus; und – einen Abdichtmechanismus, der eine Umsetzanordnung zum Umsetzen von einem oder beiden von dem Behälterkörper (106 ) und dem Verschluss-bildenden Element (200 ) in Richtung zueinander und Befestigen von ihnen aneinander in einer gasdichten Weise umfasst, dadurch gekennzeichnet, dass der Halter (104 ) Gasauslassbohrungen (112 ) umfasst, die von dem isolierten Raum (204 ) zu der äußeren Atmosphäre führen. - Vorrichtung gemäß Anspruch 6, bei der der Halter (
104 ) eine Öffnung (108 ) zum Aufnehmen des Behälterkörpers (106 ) des Behälters aufweist. - Vorrichtung gemäß Anspruch 7, bei der die Öffnung (
108 ) des Halters (104 ) mit einem axial vorspringenden Saum (110 ) zum Eingreifen mit dem Rand (107 ) des Behälters (106 ) ausgestattet ist. - Vorrichtung gemäß Anspruch 6, bei der das Abstandshalterelement (
130 ) Gaseinlassdüsen (134 ) aufweist, die derart gebildet sind, dass sie sich in die Öffnung (132 ) zum Einführen eines Ersatzgases in einen abgedichteten Raum öffnen. - Vorrichtung gemäß Anspruch 6, bei der der Abdichtmechanismus das Verschluss-bildende Element (
200 ) umsetzt, um den Rand (107 ) durch die Öffnung (132 ) des Abstandshalterelements (130 ) abdichtend in Eingriff zu bringen. - Vorrichtung gemäß Anspruch 6, bei der das Verschluss-bildende Element (
200 ) eine wärmeschweißbare Folie ist, der Behälterkörper (106 ) aus einem Kunststoffmaterial hergestellt ist, und der Eingriff der Folie mit dem Körperrand des Behälters mittels Wärmeschweißen ist. - Vorrichtung gemäß Anspruch 11, die ein Trimm- bzw. Schneidelement (
180 ) zum Trimmen bzw. Schneiden von Kanten der Folie (200 ) nach dem Wärmeschweißen umfasst. - Vorrichtung gemäß Anspruch 12, bei der das Trimm- bzw. Schneidelement (
180 ) und eine Wärme-abdichtende Platte (160 ) des Abdichtmechanismus durch eine Öffnung in dem Abstandshalterelement axial umsetzbar sind.
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