DE3329799A1

DE3329799A1 - Dispensing device for food and/or beverages

Info

Publication number: DE3329799A1
Application number: DE19833329799
Authority: DE
Inventors: Horst 4950 Minden Neunast; Erich Dipl.-Ing. Woltermann
Original assignee: Melitta Werke Bentz and Sohn KG
Current assignee: Melitta Werke Bentz and Sohn KG
Priority date: 1983-08-18
Filing date: 1983-08-18
Publication date: 1985-03-07
Also published as: DE3329799C2

Abstract

A dispensing device (10) for beverages is equipped, near its dispensing switch (12), with a transmitter/receiver unit (11). The transmitter/receiver unit (11) is switched on by actuation of the dispensing switch (12). Each waiter authorised to dispense drinks wears, preferably on his wrist, a mini-transmitter (13). The mini-transmitters (13) for the various waiters are equipped with different transmitting frequencies. The mini-transmitter (13) brought near to the transmitter/receiver unit (11) is switched on by the activated transmitter/receiver unit (11), after which its transmitting frequency is sensed by the transmitter/receiver unit (11). A signal is sent out from the transmitter/receiver unit (11), which signal activates a counter and control device (14) in such a way that a counter assigned to the transmitting frequency of the particular mini-transmitter (13) is first actuated and the dispensing of the required beverage is then initiated. This ensures that a satisfactory control of the quantities of beverages removed by the individual waiters is obtained. <IMAGE>

Description

Ausgabevorrichtung für Speisen und/oder GetränkeDispenser for food and / or beverages

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Ausgabevorrichtung für Speisen und/oder Getränke mit einer Identifikationseinrichtung, mittels derer die Ausgabe einer bestimmten Portion derart gesteuert und registriert wird, daß nach der Identifikation des entnehmenden Kellners die entnommene Portion registriert und ausgegeben wird.The present invention relates to a food dispenser and / or beverages with an identification device by means of which the dispensing a certain portion is controlled and registered in such a way that after the identification of the removing waiter the removed portion is registered and dispensed.

In der Gastronomie ist es erforderlich, Ausgabevorrichtungen für Speisen und/oder Getränke so zu gestalten, daß eine eindeutige Zuordnung von entnommenen Mengen zu einem bestimmten Kellner erreicht wird, da nur auf diese Art und Weise eine exakte Abrechnung möglich ist.In the catering industry, it is necessary to have dispensing devices for food and / or to design drinks so that a clear assignment of removed Quantities to a specific waiter is only achieved in this way an exact billing is possible.

Die bislang bekannten Ausgabevorrichtungen der gattungsgemaßen Art sind zu diesem Zweck mit einem sogenannten Kellnerschloß ausgerüstet, in welches jeder Kellner seinen persönlichen Schlüssel einstecken muß, um eine Entnahme durchführen zu können. Kellnerschloß und Schlüssel sind dabei so ausgerüstet, daß für jeden Kellner die jeweils entnommenen Portionen gezählt und registriert werden.The previously known output devices of the generic type are equipped for this purpose with a so-called waiter's lock, in which every waiter has to insert his personal key in order to carry out a removal to be able to. Waiter lock and key are equipped so that for everyone Waiter the portions removed are counted and registered.

Hinsichtlich der konkreten Ausführungsform sind durchaus unterschiedliche Kellnerschloß-Einrichtungen bekannt. Gemeinsam ist aber allen derartigen Einrichtungen, daß jeder Kellner vor einer Entnahme seinen Schlüssel in das Schloß der Ausgabevorrichtung einführen muß.With regard to the specific embodiment, they are quite different Waiter lock facilities known. But what all such institutions have in common is that every waiter puts his key in the lock of the dispenser before taking it out must introduce.

Diese notwendige Handhabung ist außerst nachteilig, da der Kellner zur Vorbereitung der Speisen- oder Getränke entnahme ohnehin einige Handreichungen, wie Bereitstellung von entsprechendem Geschirr u.dgl., ausführen muß.This necessary handling is extremely disadvantageous because the waiter to prepare the food or drink removal anyway, some handouts, such as the provision of appropriate dishes and the like., Must perform.

Erschwerend kommt außerdem noch hinzu, daß insbesondere in Spitzenzeiten das Abraumen benutzten Geschirrs und die Entgegennahme einer Neubestellung parallel laufen, so daß der Kellner im wahrsten Sinne des Wortes ohnehin alle Itdnde voll zu tun hat und sich dann noch der Notwendigkeit gegenübersieht, seinen Kellnerschlüssel in das Schloß einzustecken. Außerdem muß der Kellnerschlüssel nach der Entnahme der Speisen oder Getränke wieder aus dem Schloß herausgezogen werden.To make matters worse, especially at peak times the clearing of used dishes and the receipt of a new order at the same time run so that the waiter literally all itdnde full anyway has to do and then faces the need to give his waiter's key put in the lock. In addition, the waiter's key must be removed after removal the food or drinks are pulled out of the lock again.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Ausgabevorrichtung der gattungsgemäßen Art dahin- gehend zu verbessern, daß die von den Kellnern auszuführenden Handhabungen bei einer Entnahme verringert werden, ohne daß dadurch die exakte Zuordnung der jeweils entnommenen Portionen zu einem bestimmten Kellner beeinträchtigt wird.The present invention is based on the object of a dispensing device of the generic kind there- going to improve that of operations to be carried out by the waiters during removal can be reduced without that thereby the exact assignment of the portions removed in each case to a particular one Waiter is affected.

Diese Aufgabe wird nach der Erfindung dadurch gelöst, daß die Identifikationseinrichtung aus einer in der Ausgabevorrichtung installierten Sender-Empfängereinheit sowie einer Vielzahl von tragbaren und durch die Sender-Empfängereinheit einschaltbaren Minisendern unterschiedlicher Sendefrequenzen besteht, wobei die Sender-Empfängereinheit über den Ausgabeschalter einschaltbar ist und die Frequenz eines angenäherten Minisenders registriert und ein Signal an eine Zähler- und Steuereinrichtung sendet, durch das die vom betreffenden Kellner angeforderte Portion in dem ihm zugeordneten Zähler registriert und anschließend ausgegeben wird.This object is achieved according to the invention in that the identification device from a transmitter-receiver unit installed in the output device and a variety of portable ones that can be switched on by the transceiver unit There are mini-transmitters of different transmission frequencies, the transmitter-receiver unit can be switched on via the output switch and the frequency of an approximate mini-transmitter registered and sends a signal to a counter and control device through which the portion requested by the waiter concerned in the counter assigned to him is registered and then output.

Diese Neugestaltung der Ausgabevorrichtung bringt für die Kellner eine enorme Erleichterung mit sich, da die notwendigen Handhabungen bei der Entnahme von Speisen oder Getränken auf das unumgängliche Maß reduziert sind. Nach der unvermeidbaren Bereitstellung des benötigten Geschirrs braucht der Kellner nur noch den Ausgabeknopf zu drücken. Weitere Manipulationen zur Vorbereitung des Entnahmevorganges oder nach dem Entnahmevorgang entfallen, da jeder Kellner nur den ihm zugeordneten Minisender am Körper zu tragen braucht. Durch das Zusammenspiel von Sender-L'mpfängereiheit einerseits und Ninisendern andererseits ist immer gewährleistet, daß eine exakte Zuordnung und Erfassung der von jedem Kellner entnommenen Mengen erfolgt.This redesign of the dispenser brings benefits for the waiters an enormous relief, since the necessary handling during removal of food or beverages are reduced to the absolute minimum. According to the inevitable The waiter only needs to press the dispensing button to provide the required dishes to press. Further manipulations in preparation for the removal process or after the removal process is not necessary, as each waiter only uses the mini-transmitter assigned to him needs to be worn on the body. By the interplay of sender-l'reception on the one hand and ninisenders on the other hand it is always guaranteed that an exact Allocation and recording of the quantities withdrawn by each waiter takes place.

Der ellner braucht sich dieses Zusammenspieles überhaupt nicht bewußt zu sein und kann sich voll auf die ihm obliegenden und unvermeidbaren Tätigkeiten konzentrieren.The ellner does not need to be aware of this interaction at all to be and can concentrate fully on the unavoidable activities incumbent on him focus.

Besonders vorteilhaft ist es, wenn die Minisender mit einem Armband ausgestattet und am llandgelenk tragbar sind.It is particularly advantageous if the mini transmitter comes with a bracelet equipped and portable on the land joint.

Bei dieser Ausgestaltung können die Minisender wie eine Armbanduhr am Handgelenk getragen werden. Dies bringt den Vorteil mit sich, daß der Empfangsbereich der Sender-Empfängereinheit relativ klein gehalten werden kann, da sich der Kellner bei Betätigung des Ausgabeschalters mit seiner Hand der Ausgabevorrichtung zwangshäufig nähern muß.In this configuration, the mini transmitter can be like a wristwatch worn on the wrist. This has the advantage that the reception area the transmitter / receiver unit can be kept relatively small, as the waiter on actuation of the output switch with his hand of the output device inevitably must approach.

Ist die Sender-Empfängereinheit vorteilhafterweise noch benachbart dem Ausgabeschalter angeordnet, so ergibt sich eine weitere Verkleinerung des notwendigen Empfangsbereiches der Sender-Empfängereinheit und ebenso des Sendebereiches des Minisenders.If the transmitter / receiver unit is advantageously still adjacent Arranged at the output switch, this results in a further reduction in the size of the necessary Reception area of the transmitter-receiver unit and also the transmission area of the Mini-channels.

Ein Ausführungsbeispiei ist in der beigefügten Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.An exemplary embodiment is shown in the accompanying drawing and is described in more detail below.

Die Zeichnung zeigt eine schematische Darstellung einer Ausgabevorrichtung für Getränke sowie einen am Handgelenk getragenen Minisender.The drawing shows a schematic representation of an output device for drinks as well as a mini transmitter worn on the wrist.

In der in der Zeichnung dargestellten Ausgabevorrichtung für Getränke, die insgesamt mit dem Bezugszeichen 10 versehen ist, ist eine Sender-Empfängereinheit 11 benachbart einem Ausgabeschalter 12 installiert.In the dispensing device for drinks shown in the drawing, which is provided as a whole with the reference numeral 10, is a transmitter-receiver unit 11 installed adjacent to an output switch 12.

Durch Betätigung des Ausgabeschalters 12 wird die Sender-Empfängereinheit 11 eingeschaltet. Derjenige Kellner, der den Ausgabeschalter 12 betätigt hat, trägt einen Minisender 13. Dieser Minisender 13 wird von der eingeschalteten Sender-Empfänger einheit 11 eingeschaltet. Es wird die Sendefrequenz des Minisenders abgefragt und nach deren Erfassung ein Signal ausgesendet, welches eine Zähler- und Steuereinrichtung 14 aktiviert. In dieser Zähler- und Steuereinrichtung 14 wird zunächst ein der Sendefrequenz des betreffenden Minisenders 13 zugeordneter Zähler betätigt, anschließend wird die Ausgabe des angeforderten Getränkes eingeleitet.By actuating the output switch 12, the transmitter-receiver unit 11 switched on. The waiter who has operated the output switch 12 carries a mini-transmitter 13. This mini-transmitter 13 is switched on by the transmitter-receiver unit 11 switched on. The transmission frequency of the mini transmitter is queried and after they have been detected, a signal is sent out, which a counter and control device 14 activated. In this counter and control device 14, the transmission frequency is first of all of the relevant mini transmitter 13 assigned counter is operated, then the requested beverage is dispensed.

Jeder Kellner besitzt einen eigenen Minisender 13, wobei die verschiedenen Minisender 13 unterschiedliche Sendefrequenzen besitzen.Each waiter has his own mini-transmitter 13, with the various Mini transmitters have 13 different transmission frequencies.

Die Zähler- und Steuereinrichtung 14 weist zumindest so viele Zahler auf, wie unterschiedliche Minisender 13 vorhanden sind.The counter and control device 14 has at least as many payers how different mini-transmitters 13 are available.

Da eine Ausgabe des Getränkes nur möglich ist, wenn die Sender-Empfängereinheit 11 ein entsprechendes Signal an die Zähler und Steuereinrichtung 14 gibt, und da weiterhin die Ansteuerung der einzelnen Zahler abhängig ist von der jeweiligen Sendefrequens des Minisenders 13, ist eine einwandfreie Kontrolle darüber möglich, welche Mengen ein Kellner wdhrend seines Diesters entnommen hat.Since the beverage can only be dispensed if the transmitter / receiver unit 11 gives a corresponding signal to the counter and control device 14, and there furthermore, the control of the individual payers depends on the respective transmission frequency of the mini transmitter 13, a perfect control is possible over which quantities a waiter removed during his diester.

Eine Manipulation der Ausgabevorrichtung der Ausgabevorrichtung in der Weise, daß ein Kellner Getränke entnimmt und diese enL-nommenen D'iengen im Zähler eines Kollegen registriert werden, ist nicht möglich.A manipulation of the output device of the output device in the way that a waiter removes drinks and these enL-taken D'iengen im Registering a colleague's counter is not possible.

Wie die Zeichnung deutlich macht, sind die Minisender 13 mit einem Armband 15 ausgestattet, wodurch sie bezudem wie eine Armbanduhr am handgelenk getragen werden können.As the drawing makes clear, the mini transmitters are 13 with a Bracelet 15, which means that it can also be worn on the wrist like a wristwatch can be.

Der Kellner nähert sich nun mit seiner Hand dem Ausgabeschalter 12, dabei wird zwangsweise der Minisender 13 in die Nähe der Sender-Empfängereinheit 11 gebracht. Durch diese zwangsweise Heranführung des Minisenders 13 an die Sender-Empfängereieit 11 kann der Empfangsbereich der Sender-Empfängereinheit 11 ebenso klein gehalten werden wie der Sendebereich des Minisenders 13.The waiter now approaches the dispensing counter 12 with his hand, the mini-transmitter 13 is forced into the vicinity of the transmitter-receiver unit 11 brought. As a result of this forced introduction of the mini-transmitter 13 to the transmitter-receiver 11, the reception range of the transceiver unit 11 can also be kept small are like the transmission range of the mini transmitter 13.

Selbstverständlich können die vorbeschriebenen Maßnahmen auch bei einer Ausgabevorrichtung für andere Waren als Getränke, beispielsweise Speisen, verwirklicht werden.Of course, the measures described above can also be used for a dispenser for goods other than drinks, e.g. food, be realized.

Bezugszeichenliste 10 Ausgabevorrichtung 11 Sender-Empfängereinheit 12 Ausgabeschalter 13 Minisender 14 Zähler und Steuereinrichtung 15 Armband LIST OF REFERENCE NUMERALS 10 output device 11 transmitter / receiver unit 12 Output switch 13 Mini transmitter 14 Counter and control device 15 Bracelet

Claims

Claims for dispensing device for food and / or beverages with an identification device, by means of which the output of a specific Portion is controlled and registered in such a way that after the identification of the withdrawing Waiter registers and dispenses the portion removed, which means that e k e n n n z e i c h n e t that the identification device consists of one in the Output device (10) installed transmitter-receiver unit (11) and a plurality of portable mini-transmitters which can be switched on by the transmitter / receiver unit (11) (13) consists of different transmission frequencies, the transmitter-receiver unit (? 1) can be switched on via the output switch (12) and the frequency of an approximate Mini transmitter (13) registered and a signal to a counter and control device (14) sends the portion requested by the waiter concerned in the is registered and then outputted to the counter assigned to it.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the mini transmitter (13) are equipped with a bracelet (15) and can be worn on the wrist.

3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the transmitter-receiver unit (11) is arranged adjacent to the output switch (12) is.