DE202004012171U1

DE202004012171U1 - Peeling tool for peeling oblong vegetable e.g. cucumber, has cutter unit with curved cutter carrier which can be swiveled about specific degrees around swiveling axis opposite hand grip

Info

Publication number: DE202004012171U1
Application number: DE200420012171
Authority: DE
Original assignee: EMSA GmbH
Current assignee: EMSA GmbH
Priority date: 2004-08-04
Filing date: 2004-08-04
Publication date: 2005-12-22
Anticipated expiration: 2014-08-05

Abstract

The tool has a hand grip (10) and a cutter unit which is connected with a cutter bar (21) which lies close and lateral to a longitudinal axis (11) of the grip. The cutter unit has a curved cutter carrier (20) which can be swiveled about 180 degrees around a swiveling axis (14) opposite the grip. The axis (14) is pivoted in an angle to the longitudinal axis of the grip and is engaged to a perpendicular bisector of the bar.

Description

Die Erfindung betrifft ein Schälwerkzeug mit einem Handgriff und einer damit an einer Drehachse verbundenen Messereinheit mit einem Messerbalken, dessen Stellung in Bezug auf den Handgriff durch Schwenken der Messereinheit veränderbar ist.The The invention relates to a peeling tool with a handle and thus connected to a rotation axis Knife unit with a cutter bar, whose position in relation to the handle by swiveling the blade unit changeable is.

Es sind Schälwerkzeuge bekannt, bei denen ein schwenkbar gelagerter Messerbalken parallel zur Längsachse eines Handgriffs angeordnet ist. Mit einem solchen Schälwerkzeug sind ähnliche Bewegungen möglich wie bei einem Messer mit feststehender Klinge. Dieses Schälwerkzeug eignet sich daher vornehmlich für das Schälen von kugelartigen Obst- oder Gemüsesorten, insbesondere Kartoffeln.It are peeling tools known in which a pivotally mounted cutter bar parallel to the longitudinal axis a handle is arranged. With such a peeling tool are similar Movements possible like a knife with a fixed blade. This peeling tool is therefore primarily suitable for the peeling of spherical fruits or vegetables, especially potatoes.

Weiterhin sind Schälwerkzeuge bekannt, bei denen der Messerbalken quer zur Längsachse des Handgriffs angeordnet ist. Mit solchen Schälwerkzeugen sind vor allem ziehende Bewegungen an länglichen Gemüsearten, wie insbesondere Spargel oder Gurken möglich. Durch die verschiedenartige Geometrie der zu schälenden Lebensmittel müssen stets zwei Schälwerkzeuge vorgehalten werden.Farther are peeling tools known, in which the cutter bar arranged transversely to the longitudinal axis of the handle is. With such peeling tools are mainly pulling movements on elongated vegetables, especially asparagus or cucumbers possible. By the different ones Geometry of the to be peeled Need food always two peeling tools be kept.

Aus der US 5 279 035 ist ein Schälwerkzeug bekannt, bei dem die Messereinheit über ein flexibles Element mit dem Handgriff verbunden ist. Die Messereinheit soll beweglich sein, um sich der Form des zu schälenden Lebensmittels besser anzupassen. Eine Arretierung in einer definierten Lage des Messerbalkens ist damit nicht möglich. Wird am Messer eine außermittige Kraft ausgeübt, wird auch die Stellung der Messereinheit verändert.From the US 5,279,035 is a peeling tool is known in which the blade unit is connected via a flexible element with the handle. The blade unit should be movable in order to better adapt to the shape of the food to be peeled. A lock in a defined position of the cutter bar is thus not possible. If an off-center force is exerted on the knife, the position of the blade unit is also changed.

Aus der US 6 619 194 B1 ist ein Schälwerkzeug bekannt, bei dem die Messereinheit schwenkbar mit dem Handgriff verbunden ist, so dass der Messerbalken von einer horizontalen Lage, quer zur Handgriffachse, in eine vertikale Lage, parallel zur Handgriffachse, umgesetzt und in der jeweiligen Stellung arretiert werden kann. Nachteilig ist aber, dass der Messerbalken in der vertikalen Lage in weitem Abstand vom Handgriff entfernt liegt. Daher müssen unnatürliche Bewegungen vorgenommen werden. Normale Schneidbewegungen wie beim Schälen mit einem Messer mit fest stehender Klinge sind nicht möglich.From the US 6 619 194 B1 a scraper tool is known in which the blade unit is pivotally connected to the handle, so that the blade bar from a horizontal position, transversely to the handle axis, in a vertical position, parallel to the handle axis, implemented and locked in the respective position. The disadvantage, however, is that the cutter bar is located in the vertical position at a distance from the handle. Therefore, unnatural movements must be made. Normal cutting movements such as peeling with a knife with a fixed blade are not possible.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, ein Schälwerkzeug der eingangs genannten Art so zu verbessern, dass der Messerbalken näher an einer Längsachse des Handgriffs liegt, insbesondere seitlich nicht wesentlich über den Außenumfang des Handgriffs hinaus ragt.task The invention is therefore a peeling tool of the aforementioned Art to improve so that the knife bar closer to a longitudinal axis the handle is located, in particular laterally not significantly over the outer periphery sticking out of the handle.

Diese Aufgabe wird durch ein Schälwerkzeug mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst.These Task is by a peeling tool solved with the features of claim 1.

Ein Umschwenken von der horizontalen Messerbalken-Ausrichtung in die vertikale Ausrichtung ist nach Lösen des am Handgriff vorhandenen Rastelements einfach möglich. Nach einer Schwenkbewegung der Messereinheit um 180° rastet diese mit einem anderen Rastzapfen wieder im Bereich des Handgriffs ein und der Schälvorgang kann mit veränderter Messerbalkenstellung weitergeführt werden.One Swinging from the horizontal cutter bar orientation to the vertical orientation is after loosening the existing on the handle latching element easily possible. To a pivoting movement of the blade unit by 180 ° snaps this with another Locking pin again in the area of the handle and the peeling process can with changed Knife bank position continued become.

Die Schwenkachse für die Messereinheit schließt mit der Längsachse des Handgriffs insbesondere einen Winkel von 45° ein. Bei dieser Ausführungsform ist auch zwischen dem Messerbalken und der Drehachse ein Winkel von 45° eingeschlossen, so dass durch eine Schwenkbewegung der Messereinheit um 180° die Winkelstellung des Messerbalkens in Bezug auf die Längsachse des Handgriffs von 0 bzw. 180° auf 90° umgestellt wird.The Swivel axis for the blade unit closes with the longitudinal axis the handle in particular an angle of 45 °. In this embodiment is also between the cutter bar and the axis of rotation an angle enclosed by 45 °, so that by a pivoting movement of the blade unit by 180 °, the angular position of the cutter bar with respect to the longitudinal axis of the handle of 0 or 180 ° Switched 90 ° becomes.

Der Schnittpunkt der Längsachse und der Drehachse liegt vorzugsweise außerhalb des Handgriffs. Hierdurch wird die Messereinheit bei einem länglich ausgebildeten Handgriff so positioniert, dass der Messerbalken in der vertikalen Lage etwa oberhalb des Handgriffs liegt und sich so eine gestreckte Lage wie bei einem Schälmesser mit fest stehender Klinge ergibt.Of the Intersection of the longitudinal axis and the axis of rotation is preferably outside the handle. hereby the blade unit is in an elongated handle positioned so that the cutter bar in the vertical position about is above the handle and so a stretched position like at a paring knife results in a fixed blade.

Um die Drehachse so anordnen zu können, ist vorzugsweise am Handgriff ein seitlich auskragender Achsträgerschenkel vorhanden, durch den die Drehachse läuft.Around to be able to arrange the axis of rotation is preferably on the handle a laterally projecting Achsträgerschenkel present, through which the rotation axis runs.

Andere Anstellwinkel der Drehachse in Bezug auf die Handgriff-Längsachse bzw. den Messerbalken sind möglich, wenn andere Anstellwinkel des Messerbalkens aus ergonomischen Gründen vorteilhaft sind.Other Anstellwinkel the axis of rotation with respect to the handle longitudinal axis or the cutter bar are possible, if other angles of incidence of the knife bar advantageous for ergonomic reasons are.

Vorzugsweise ist an der Messereinheit, insbesondere an dem halbkreisbogenförmigen Messerträgerbügel, wenigstens ein Dorn angeordnet, mit dem beispielsweise Augen an Kartoffeln ausgestochen werden können.Preferably is at least at the blade unit, in particular on the semicircular blade carrier bracket a thorn arranged, with which for example eyes at potatoes can be punched out.

Vorzugsweise dienen die Dorne zugleich als Rastzungen. Sie sind so an dem halbkreisförmigen Bogenträger angeordnet, dass sie in eine entsprechende Ausnehmung am Ende einer Rastzunge am Handgriff einrasten, wobei der jeweils andere Dorn freiliegt.Preferably At the same time the spines serve as snap tongues. They are arranged on the semicircular arch support, that they are in a corresponding recess at the end of a latching tongue engage the handle with the other mandrel exposed.

Die Erfindung wird nachfolgend mit Bezug auf die Zeichnung näher erläutert. Die Figuren zeigen im Einzelnen:The The invention will be explained in more detail with reference to the drawing. The Figures show in detail:

1 eine erste Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Schälwerkzeugs mit quer ausgerichtetem Messerbalken in Draufsicht; 1 a first embodiment of a peeling tool according to the invention with transversely oriented cutter bar in plan view;

2 das Schälwerkzeug mit längs angeordnetem Messerbalken in Draufsicht; 2 the peeling tool with longitudinally arranged cutter bar in plan view;

3 das Schälwerkzeug mit quer angeordnetem Messerbalken in perspektivischer Ansicht; und 3 the peeling tool with transversely arranged cutter bar in a perspective view; and

4a – 4c eine zweite Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Schälwerkzeugs mit verschiedenen Stellungen der Messereinheit, jeweils in Draufsicht. 4a - 4c a second embodiment of a peeling tool according to the invention with different positions of the blade unit, each in plan view.

1 zeigt ein erfindungsgemäßes Schälwerkzeug, das im Wesentlichen aus einem Handgriff 10 und einer an einer Drehachse 14 damit drehbar verbundenen Messereinheit besteht. Die Messereinheit umfasst einen bogenförmigen Messerträger 20, in dessen Endbereichen ein Messerbalken 21 schwenkbar gelagert ist. Beispielsweise kann der Messerbalken 21 an seinen Enden Achsstummel aufweisen, die in entsprechende Bohrungen in den Endbereichen des Messerträgers 20 eingreifen. 1 shows a peeling tool according to the invention, which essentially consists of a handle 10 and one on a rotation axis 14 thus rotatably connected blade unit consists. The blade unit comprises an arcuate blade carrier 20 , in the end areas of a knife bar 21 is pivotally mounted. For example, the knife bar 21 Have at its ends stub axle, which in corresponding holes in the end portions of the knife carrier 20 intervention.

Der Handgriff 10 setzt sich zu einer Seite in einem Achsträgerschenkel 12 fort, der an seiner zu der Messereinheit gewandten Seite eine Kreisbogenkontur aufweist, deren Radius mit dem Außenradius des Messerträgers 20 übereinstimmt, wodurch eine gute Abstützung der Messereinheit am Handgriff erreicht wird. An der Drehachse 14 ist der Messerträger 20 mit dem Schenkel 12 schwenk- oder drehbar verbunden. Beispielsweise weist der Messerträger 20 im Bereich der Drehachse einen Rasteinsatz auf, der in eine entsprechende Bohrung am Achsträgerschenkel 12 einrastbar ist.The handle 10 sits down to one side in an Achsträgerschenkel 12 fort, which has on its side facing the blade unit a circular arc contour whose radius with the outer radius of the blade carrier 20 matches, whereby a good support of the blade unit is achieved on the handle. At the axis of rotation 14 is the knife carrier 20 with the thigh 12 pivotally or rotatably connected. For example, the knife carrier 20 in the region of the axis of rotation on a locking insert, which in a corresponding hole on the Achsträgerschenkel 12 is latched.

Durch die Übereinstimmung der Radien an der Kontaktfläche ist eine Abstützung der Messereinheit an dem Achsschenkel 12 über dessen gesamte Innenfläche möglich.Due to the coincidence of the radii at the contact surface is a support of the blade unit to the steering knuckle 12 possible over its entire inner surface.

Die Drehachse 14 schließt mit einer Längsachse 11 des Handgriffs 10 einen Winkel α von 45° ein. Der Messerbalken 21 ist in der in 1 dargestellten Stellung um 90° versetzt zur Längsachse 11 und damit ebenfalls um 45° zur Drehachse 14 ausgerichtet. Durch diese Winkelanordnung wird erreicht, dass bei einer 180°-Drehung der Messereinheit 20 um die Drehachse 14 der Messerbalken 21 anschließend parallel zur Längsachse 11 ausgerichtet ist, so wie in 2 dargestellt.The rotation axis 14 closes with a longitudinal axis 11 of the handle 10 an angle α of 45 °. The knife bar 21 is in the in 1 shown position offset by 90 ° to the longitudinal axis 11 and thus also at 45 ° to the axis of rotation 14 aligned. By this angular arrangement is achieved that at a 180 ° rotation of the blade unit 20 around the axis of rotation 14 the knife bar 21 then parallel to the longitudinal axis 11 is aligned, as in 2 shown.

Um die Messereinheit 20 im Gebrauch gegenüber dem Handgriff 10 zu fixieren, ist ein Rastmechanismus vorgesehen, der aus einer Rastfederzunge 16 am Handgriff 10 besteht, an deren Ende eine Nut eingebracht ist, in die ein Dorn 22 oder 23 einrastet, wie insbesondere in 3 dargestellt.To the blade unit 20 in use against the handle 10 To fix, a locking mechanism is provided which consists of a detent spring tongue 16 on the handle 10 consists, at the end of a groove is introduced, into which a thorn 22 or 23 engages, as in particular in 3 shown.

In der Stellung gemäß 1 rastet der Dorn 22 in die Rastfederzunge 16 ein, so dass ein unbeabsichtigtes Schwenken der Messereinheit 20 um die Drehachse 14 unterbunden wird. Der Dorn 23 liegt in dieser Stellung frei und kann dazu benutzt werden, Schadstellen am Gemüse auszustechen.In the position according to 1 snaps the thorn 22 in the detent spring tongue 16 one, allowing unintentional pivoting of the blade unit 20 around the axis of rotation 14 is prevented. The thorn 23 is free in this position and can be used to puncture damaged areas on the vegetables.

In der in 2 dargestellten Stellung wiederum liegt der Dorn 22 frei und der Dorn 23 ist in die Rastfederzunge 16 eingerastet.In the in 2 shown position in turn is the thorn 22 free and the thorn 23 is in the detent spring tongue 16 engaged.

In den Handgriff 10 können Ausnehmungen 15 eingebracht sein, beispielsweise zur Gewichtsersparnis. Eine der Ausnehmungen 15 kann außerdem dazu benutzt werden, das erfindungsgemäße Schälwerkzeug an einem Haken aufzuhängen.In the handle 10 can recesses 15 be introduced, for example, to save weight. One of the recesses 15 can also be used to hang the peeling tool according to the invention on a hook.

Beim Drehen der Messereinheit aus der in 3 dargestellten Ausgangslage mit horizontal ausgerichtetem Messerbalken 21, wird aufgrund der außermittigen Anordnung der Drehachse 14 am Messerträger 20 und am Handgriff 10 das eine Ende des Messerträgers 20 nach oben und das andere nach unten bewegt, wie durch die Pfeile in 3 angedeutet. Es wird dann die in 2 dargestellte gestreckte Lage erreicht.When turning the blade unit out of the in 3 illustrated starting position with horizontally aligned cutter bar 21 , is due to the eccentric arrangement of the axis of rotation 14 on the knife carrier 20 and on the handle 10 the one end of the knife carrier 20 up and the other moves down as indicated by the arrows in 3 indicated. It will then be the in 2 reached shown extended position.

Die gleiche Funktion ist bei einer zweiten Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Schälwerkzeugs gegeben, das in den 4a bis 4c dargestellt ist. Dieses weist ebenfalls einen Handgriff 10' und eine damit verbundene Messereinheit mit einem Messerbalken 21' auf, dessen Stellung in Bezug auf den Handgriff 10' durch Schwenken der Messereinheit veränderbar ist. Die Messereinheit ist aus einem bogenförmigen Messerträger 20' gebildet. Der Handgriff 10' besitzt wenigstens einen seitlich auskragenden kreisbogenförmigen Führungsschenkel 12'. Wesentlich bei dieser Ausführungsform ist, dass der Messerträger 20' und der Führungsschenkel 12' so miteinander verbunden sind, dass eine Relativverschiebung entlang der Kreisbogenförmigen Kontaktfläche zwischen Messerträger 20' und Führungsschenkel 12' möglich ist. Diese Verschiebung entspricht einer Rotation der Messereinheit um das Mittelpunkt Z der Kreisbögen von Achsschenkel 12' und Messerträger 20'.The same function is given in a second embodiment of a peeling tool according to the invention, which in the 4a to 4c is shown. This also has a handle 10 ' and an associated blade unit with a blade bar 21 ' on, whose position with respect to the handle 10 ' is changeable by pivoting the blade unit. The blade unit is made of a curved knife carrier 20 ' educated. The handle 10 ' has at least one laterally projecting arcuate guide leg 12 ' , Essential in this embodiment is that the knife carrier 20 ' and the guide leg 12 ' are connected to each other so that a relative displacement along the arcuate contact surface between the knife carrier 20 ' and guide legs 12 ' is possible. This displacement corresponds to a rotation of the blade unit about the center Z of the circular arcs of the steering knuckle 12 ' and knife carrier 20 ' ,

Die Verschiebung kann von der in 4a gezeigten horizontalen Stellung des Messerbalkens 21' zu der in 4c gezeigten vertikalen Anordnung erfolgen. Wenigstens an den Endpunkten sind Rastelemente vorgesehen, um die Position des Messerträgers 20' gegenüber dem Handgriff 10' zu fixieren. Es können auch Rastelemente für Zwischenstellungen vorgesehen sein, beispielsweise für die in 4b gezeigte Stellung mit einem um 45° gegenüber dem Handgriff angestellten Messerbalken 21'.The shift can be from the in 4a shown horizontal position of the cutter bar 21 ' to the in 4c shown vertical arrangement. At least at the end points locking elements are provided to the position of the knife carrier 20 ' opposite the handle 10 ' to fix. It can also be provided locking elements for intermediate positions, for example for in 4b shown position with an employed by 45 ° relative to the handle knife bar 21 ' ,

Die Verbindung von Messerträger 20' zum Handgriff 10' bzw. dessen Führungsschenkel 12' ist so gestaltet, dass nur ein Freiheitsgrad existiert, der die Rotation des Messerträgers um Z erlaubt, ansonsten aber eine stabile Verbindung bei dem Schälwerkzeug bewirkt. Dies kann beispielsweise über eine Schwalbenschwanzführung erreicht werden am Führungsschenkel und ein kompatibles Schwalbenschwanzprofil an der Außenseite des Messerträgers bewirkt werden.The connection of knife carrier 20 ' to the handle 10 ' or its guide leg 12 ' is designed so that only one degree of freedom exists, which allows the rotation of the knife carrier by Z, but otherwise causes a stable connection in the peeling tool. This can be achieved for example via a dovetail guide on the guide leg and a compatible dovetail profile on the outside of the blade carrier can be effected.

Claims

Peeling tool with a handle ( 10 ) and thus on a rotation axis ( 14 ) connected blade unit with a cutter bar ( 21 ) whose position relative to the handle is variable by pivoting the blade unit, characterized in that the blade unit comprises an arcuate blade carrier ( 20 ), which is 180 ° about the axis of rotation ( 14 ) opposite the handle ( 10 ) is pivotable, wherein the axis of rotation ( 14 ) at an angle α oblique to a longitudinal axis ( 11 ) of the handle ( 10 ) and to a perpendicular bisector of the in the knife carrier ( 20 ) mounted knife bar ( 21 ) is employed.

Peeling tool according to claim 1, characterized in that the knife carrier ( 20 ) has at least two locking points, which on both sides of the axis of rotation ( 14 ) and are arranged at the same distance to this, and each of which at least one with a locking means on the handle ( 10 ) is coupled.

Peeling tool according to claim 2, characterized in that the locking points as a locking pin ( 22 . 23 ) and on the handle ( 10 ) a detent spring tongue ( 16 ) is arranged, which has at its the knife carrier facing the free end a groove into which one of the locking pin ( 22 . 23 ) is insertable.

Peeling tool according to claim 3, characterized in that the detent spring tongue ( 16 ) through a slot area from the remainder of the handle ( 10 ) is separated and provided with the groove end of the detent spring tongue ( 16 ) as far as slidable in the slot area, that the locking pin ( 22 . 23 ) is released.

Peeling tool according to claim 3 or 4, characterized in that at least one of the locking pins ( 22 . 23 ) is formed as a mandrel.

Peeling tool according to one of claims 1 to 5, characterized in that the knife carrier ( 20 ) is circular arc-shaped and extends over an angle of 160 to 200 °.

Peeling tool according to one of claims 1 to 6, characterized in that the intersection of the longitudinal axis ( 11 ) and the axis of rotation ( 14 ) outside the handle ( 10 ) lies.

Peeling tool according to claim 7, characterized in that the handle ( 10 ) a laterally projecting Achsträgerschenkel ( 12 ), through which the axis of rotation ( 14 ) running.

Peeling tool according to claim 8, characterized in that the Achsträgerschenkel ( 12 ) is formed circular arc-shaped, wherein the inner radius of the outer radius of the blade carrier ( 20 ) corresponds.

Peeling tool with a handle ( 10 ' ) and an associated blade unit with a cutter bar ( 21 ' ), whose position with respect to the handle ( 10 ' ) is variable by pivoting the blade unit, characterized in that the blade unit comprises an arcuate blade carrier ( 20 ' ) and the handle ( 10 ' ) at least one laterally projecting arcuate guide leg ( 12 ' ), the knife carrier ( 20 ) 'along the arc of the guide leg ( 12 ' ) is displaceable.

Peeling tool according to one of claims 1 to 9 or 10, characterized in that the handle ( 10 ) with at least one recess ( 15 ) is provided.